【外食チェーン】回転寿司の代名詞「1皿100円」は消えるのか　“最後の砦”かっぱ寿司・はま寿司のこれから

2023年11月15日 2023年11月15日

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1: KOU ★ 2023/11/14(火) 22:50:35.24 ID:??? TID:kougou

原材料費・燃料費の高騰が飲食業界に打撃を与えている。回転寿司といえばこれまで「1皿100円」が基本だったが、2022年10月にスシローとくら寿司が値上げ。250店舗以上を展開する回転寿司チェーンで税別とはいえ100円メニューを維持しているのは、かっぱ寿司・はま寿司だけとなった（日本ソフト販売調べ・23年7月時点）。

このご時世でも低価格を維持しているのは消費者にとってうれしい限りであるが、両者はいかにして100円を維持できているのだろうか。そしてどのような戦略をとり、今後どのような方針で事業展開をしていくのだろうか。両者の共通点と方針の違いについて比較してみた。

●ともに「飲食コングロマリット」の一員

両者は、さまざまな業態店を展開する飲食コングロマリットの傘下に位置している点が共通している。かっぱ寿司はコロワイド傘下であり、はま寿司はすき家などを展開するゼンショーグループに属する。

リンク
https://news.goo.ne.jp/article/itmedia_business/trend/itmedia_business-20231114_014.html

引用元: ・【外食チェーン】回転寿司の代名詞「1皿100円」は消えるのか　“最後の砦”かっぱ寿司・はま寿司のこれから

2: 名無しさん 2023/11/14(火) 22:51:33.03 ID:LOzBk

100円の価値しかないからな値段相応だろ

3: 名無しさん 2023/11/14(火) 22:52:15.63 ID:XJ3Sv

80円もあったね

4: 名無しさん 2023/11/14(火) 22:52:38.70 ID:s4W5l

回転寿司不味いわ

5: 名無しさん 2023/11/14(火) 22:54:26.15 ID:y9mbm

北海道の回転すしで美味い店はそれなりの価格設定

6: 名無しさん 2023/11/14(火) 22:54:56.11 ID:S43o6

貧乏人しか行かないｗ

7: 名無しさん 2023/11/14(火) 22:55:57.91 ID:Is51t

ワサビ自分でつけなきゃならんの面倒だし

8: 名無しさん 2023/11/14(火) 23:04:38.05 ID:BcGYg

これもそうだし百均もそうだけど、
デフレの象徴は消えるべきなんだよ。

経済が正常なら常にディマンドプルインフレが起きている状態だから
百円均一とかいつまでも続くはずはないんだよ。

百均や一皿100円が続いているのは不景気の証拠であり自民のせい。
これを喜ぶのは低知能Ｂ層。

9: 名無しさん 2023/11/14(火) 23:05:51.46 ID:3yqEJ

明らかに100円どまりか、オペレーションのクソさ加減でそれ以下のクオリティの品しかねえのに
150円とか200円とか払えるかよ

10: 名無しさん 2023/11/14(火) 23:07:17.19 ID:3pRQX

寿司のサイズを小さくして

>>10
もうすでに手まり寿司みたいなやつしか回ってないぞ
スーパーの惣菜寿司の方がデカい

>>28
特にシャリは本当に小さくなったと思う
あれじゃあ中々腹が膨れん
まあ、それでたくさん頼んでくれってことなんだろうけどね

11: 名無しさん 2023/11/14(火) 23:21:32.92 ID:K4sKr

水産会社を設立して自社で魚を調達すれば
安価で提供できるかもね

12: 名無しさん 2023/11/14(火) 23:52:34.94 ID:rc0M3

こいつらがデフレの元凶
早く値上げしなよ

>>12
ふざけんなオラァ！

>>12
そそｗ
これこれ
貧乏人がそれでも高い
もっと安くしろ　労働者を働かせるなとか
わけわからん事言い出すｗ　お前が働けよとしか言いようがないｗ

>>18
それは良く言われる気がするが因果関係が逆だな
２０００年以降人件費を下げる政策ばっかりして来たんだから
庶民は金がない。金がない以上財布の紐は締めるしかない
金がないのに見栄張って使いまくってたらそれこそバカ者だ
要は高くなると「買わない」のではなく「買えない」のだよ
そしてそういう状況を作った原因の一端は政府にあるんだよ

だから、消費者が高くても買うようにならなければ景気が回らないしデフレになって
給料も上がらないってのは詭弁みたいなもんで、まず最初に人件費上げる方が先
人件費上げないと経済は回らないが正解

14: 名無しさん 2023/11/15(水) 00:27:01.39 ID:aGME5

冷静に考えて
酢飯に生魚の切り身乗っけただけなんで
100円で十分

15: 名無しさん 2023/11/15(水) 00:41:32.60 ID:fwWXt

110円にしろ

16: 名無しさん 2023/11/15(水) 00:42:39.64 ID:iQtFP

まぁ無理だろ
大体100円なんて図々しすぎる

17: 名無しさん 2023/11/15(水) 00:42:57.41 ID:OYTKF

100円って言っても
100円なりの寿司だからね。
ペラペラか小さなネタしか乗らない。

ペラペラな寿司をありがたがっていただいてます

19: 名無しさん 2023/11/15(水) 00:44:17.84 ID:scqsd

人件費で無理ゲー
さらに人減らせってか
無理ゲー

20: 名無しさん 2023/11/15(水) 00:45:35.68 ID:iQtFP

100円とか他の飲食でも高いとかいいながら
例えばワンオペとかの労働問題にも口出す始末ｗ
ブラックだの言いながらお前は安い寿司とか牛丼くってんだろ？ｗ
お前がブラックの元凶やんｗ