1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:01:30.407 ID:Ep3wgE8Q0
自分で作ると汁気の無いパッサパサの生姜焼きになるんだけどコツ教えてくれ
店のジューシーな生姜焼きを再現したい

引用元: ・【至急】生姜焼き博士もしくは生姜焼き伯爵来てくれ!!!!!!!!!

とりあえず適当に肉漬けてきた

2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:02:32.107 ID:e8ZxFajyp
ビールをブチ撒ける

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:03:07.787 ID:2V3oWcN2p
強火すぎる

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:03:58.142 ID:Ep3wgE8Q0
ビール切れてるわ
日本酒と料理酒じゃだめか

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:04:42.520 ID:WONrKLRi0
野菜たっぷり使え

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:05:49.075 ID:e8ZxFajyp
火を点ける前にビールに漬けた肉を並べます
焼きます
食べます
洗います

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:06:06.395 ID:Kst3g1cfa
マジレスすると火加減だろうな

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:06:26.257 ID:cqxMCqcB0
生姜焼きのタレ使え

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:06:54.066 ID:Ep3wgE8Q0
生姜焼き博士!!!!!!!!生姜焼き伯爵!!!!!!!!ヘルプ!!!!!!1

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:07:28.760 ID:Kst3g1cfa
料理するまで強火中火弱火とろ火なんて関係無いとおもってた

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:07:53.775 ID:Ep3wgE8Q0
玉ねぎ2玉あるわ
弱火な

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:07:58.026 ID:f5Gpk4ZBM
1晩漬けておく

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:08:52.651 ID:wEotS78c0
タモリが言うにはばら肉使えというのさ

>>13
ロースだった…
もう終わりだよこのにく

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:09:15.625 ID:Ep3wgE8Q0
一晩は間に合わねーな…
朝から何も食ってないし今肉解凍中なんだわ

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:09:51.726 ID:m8SJ6AQma
強火で片面焼き目つけたら裏返して弱火
火が通ったらすぐ取り出す

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:12:45.827 ID:TDdkOEjn0
小麦粉まぶし過ぎ

>>17
いつも小麦後使ってないけど何処で使うんだ?焼く前にまぶせば良い?

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:14:04.166 ID:L857GkJA0
焼く時にフライパンか加熱 してはダメ

冷たいままのフライパンに豚肉をのせて点火しろ

いきなり熱いフライパンに投入すると 肉の筋繊維が収縮して かたい肉になる

>>18
ありがとう伯爵
俄然行ける気がしてきた

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:24:41.944 ID:wEotS78c0
タモリが言うにはなタレに漬け込むと肉が堅くなるから絶対に漬けるのは駄目なんだってさタモリが言うにはな

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:25:39.668 ID:Ep3wgE8Q0
どうやらタモリは俺の敵のようだな

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:28:29.943 ID:e8ZxFajyp
ビールに漬けろって言ってんだろデブ
そんで並べてから火を点けろって言ってんだろハゲ
玉ねぎも一緒に入れろよチビ

>>22
ビール以外はわかった

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/10/02(土) 22:30:11.392 ID:/Xy+1qRO0
火を通しすぎない

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