【経済】「町のケーキ屋」が消える深刻事情　もうショートケーキでは生き残れない

2025年9月1日 2025年9月1日

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1: TUBASA ★ 2025/09/01(月) 15:00:47.46 ID:??? TID:TUBASA

日々、若者文化やトレンド事象を研究するトレンド現象ウォッチャーの戸田蒼氏が本サイトで現代のトレンドを徹底解説。今回は、町のケーキ屋で倒産が相次いでいる現状に注目した。

「街の洋菓子店」として親しまれてきた“ケーキ屋”が今、かつてない規模で姿を消しつつあります。帝国データバンクの発表によると、2024年度の洋菓子店の倒産件数は前年の1.6倍となり、過去最多だったといいます。閉店の背景には、単にスイーツが売れないというだけでなく、中小規模のケーキ店、特に個人経営店にとって経営環境そのものが構造的に厳しくなっているという事情があります。

要因の一つが原材料費の高騰です。ロシア・ウクライナ戦争の影響で小麦粉の価格が高止まりし、円安も重なって、生クリーム、バター、果物などすべての材料が軒並み値上がりしています。さらにカカオ不足でチョコレート製品の原価も上昇。ショートケーキやチョコレートケーキといった定番商品でも採算が取りづらくなって

続きはこちらです
https://news.yahoo.co.jp/articles/19a0cc4b1fad96a7806253c4a016bb237ab0ed59

引用元: ・【経済】「町のケーキ屋」が消える深刻事情　もうショートケーキでは生き残れない

106: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:34:04.40 ID:MJoMb

>>1
世代交際されてないからだろ
うちの近所は年齢で廃業って感じだわ

2: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:01:53.04 ID:UrlaF

バター高すぎなんだよ

4: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:03:44.23 ID:Es80s

>>2　小麦もバターも全部輸入頼みなのです

3: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:02:24.20 ID:e4F8D

倒産ラッシュっていうけどそもそも今ケーキなんて年1回食うかどうかやろｗ

9: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:05:13.68 ID:U4TW0

>>3
最低でも月2

5: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:03:49.58 ID:U1tIw

今40代で、今までに十分食べたし、体に悪いから今後食べなくてもいいかな

68: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:52:18.82 ID:OQpXF

>>5
自分さえ良ければいいのか
半径三メートルの世界で生きる人よ

71: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:54:44.91 ID:08wry

>>68
日本人の9割はそういう人

73: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:56:13.64 ID:wVrnN

>>5
高齢化で甘いものを食べなくなったのは大きいかもしれんな
ワシも甘いものは必要なくなってきたわ

75: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:59:08.88 ID:3s61w

>>73
安価大量生産のコンビニ＆イオンスイーツに太刀打ちできないだけだよ。

毎日勤勉に働いても無責任痴呆公務員よりも収入も年金も低いなんて誰もやらないだろそりゃ

6: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:04:35.16 ID:Mm3dx

シャトレーゼがそこらにあるから無問題

7: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:04:48.94 ID:U4TW0

うちの近所のケーキ屋、開店前から並んでるけどな
取材お断りなのにどこで情報仕入れてんだか

48: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:31:46.14 ID:BSIaK

>>7
SNSと口コミじゃないの

62: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:46:35.93 ID:wVrnN

>>48
レビューは便利だな
鵜呑みはしないけど参考にはなる

8: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:04:53.57 ID:XUmVP

個人経営は難しいだろ

10: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:05:18.67 ID:qRMM0

個人でやってる小売商店は例外なく厳しいから
ケーキ屋に限った話ではないのよね

11: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:05:34.93 ID:I4oyW

100円スイーツ出してくるコンビニが強すぎて町の店じゃ太刀打ちできないよ

12: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:06:07.13 ID:BlvX3

シゲル<国民の悲鳴を聞くのが楽しいです♪

88: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:16:03.82 ID:nlD3S

>>12
どこが石破の所為なんだ？

13: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:06:48.40 ID:RG4aj

不味い店が潰れていくのは普通のことでしょ　美味しいケーキ屋には客も多いよ

16: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:08:29.79 ID:ce3kC

>>13
どうか、御紅茶でもご一緒に

14: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:07:04.54 ID:VmV9K

ウィスキーボンボンみたいなやつ作って、酒とコラボしてスナックとかに目を向けてみたら？

15: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:08:20.48 ID:WBOY3

不二家のシュークリームはコスパ抜群。

17: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:09:31.56 ID:U4TW0

>>15
うまいショートケーキ食ったことが無いのはわかった

18: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:09:36.51 ID:5Ynwl

ロールちゃん最強伝説

19: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:10:02.09 ID:xlmNZ

クリスマスにチキンレッグとスーパーで買うぐらいだな

20: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:10:36.51 ID:HzolY

ラーメン屋、コーヒーショップですら個人経営が難しい時代

29: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:18:08.61 ID:TUvca

>>20
ラーメンやケーキは特に成人病になりやすいってのが広まったのもあるだろうね。

21: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:10:36.68 ID:K5LeO

経済は理論でもないし学問でもないからな！

管理通貨詐欺制度の上で踊らされている思想だ！

22: 巫山戯為奴◆TYUDOUPoWE 2025/09/01(月) 15:10:56.58 ID:NpbH3

単に自民党様のお陰で其処らの街中に住んでる一般国民の中流階級から低層の購買力が落ちてるだけw

23: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:11:02.30 ID:Tcxjn

そもそも年に2、3回くらいだしな

24: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:13:21.11 ID:UG5A2

ヤマザキシュークリーム🧀
85円のとき大量買います
大手メーカーは味が濃い旨い

イオンの火曜市

28: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:17:39.90 ID:ce3kC

>>24
なんか血糖値とか考えろよ
でも、お前はチンコが小さいし
頑張れよ

25: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:13:27.74 ID:OP443

cafe併設してコーヒー出すとかしないと無理やろな

27: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:16:27.27 ID:U4TW0

>>25
それ、家賃と原材料費と光熱水費上げる悪手
ケーキのまずい店にコーヒー飲みに来る奴はいない

32: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:20:52.19 ID:WBOY3

>>27
そんなことねぇよ猿wwどんだけ狭い世界で生きてんだよwwwうまいコーヒー飲んだことねぇのは分かったw

26: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:14:06.36 ID:4gHtH

デフレを脱却してないんだよ

30: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:19:16.87 ID:JzEY8

コメダでケーキセット

31: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:20:23.88 ID:AbE83

原材料が高騰してるのはあるだろうけど
今は洋菓子が多種多様になってるからショートケーキがご褒美の時代は終わってる
ショートケーキ以外にもお菓子はたくさんあるからな

33: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:21:00.90 ID:Vd26x

原材料は高騰して商品価格があがり、給与から引かれる税金や社会保険料も上がって手取りが下がるからな
昔と今じゃ手取り額が違うからなー

34: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:21:20.23 ID:28O98

何だよこのタイトルそもそもショートケーキじゃ生き残れないだろw

35: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:21:34.94 ID:wfgzE

ケーキ屋だろうが洗濯屋だろうが
個人経営の「街の○○屋」自体が受難の時代だっての

38: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:23:27.45 ID:ce3kC

>>35
洗濯屋けんちゃんの話か

85: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:09:42.10 ID:K64X9

>>38
このAV野郎ｗ

36: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:21:44.77 ID:K64X9

ケーキ屋ケンちゃんははるか昔。

37: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:22:37.97 ID:pmYR2

ケーキが無いなら
パンを食べればいいじゃない？

39: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:23:38.89 ID:Dmwn5

ショートケーキはスポンジと
いちご次第だ

40: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:24:32.19 ID:UG5A2

ロッテチョコパイ
8個入り　300円
ケーキの代用品

41: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:24:33.17 ID:IGKvw

ピノの一個売りが懐かしいわ

42: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:24:51.94 ID:03H2Q

うちの近所のケーキ屋はほぼ絶滅した

43: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:25:51.33 ID:bOFRg

　　パﾙﾅｽ　ﾊﾟﾙﾅｽ　モスクワの味

44: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:27:36.80 ID:RbXGZ

近くの個人商店なケーキ屋とか普通に流行ってるけどな。
地元の有名な人気店、とかだと関係の無い話なのかもしれんな。

47: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:30:21.61 ID:ce3kC

>>44
あそこはさ
何か一服もってるって

45: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:27:55.50 ID:EKzUf

ケーキ屋ケンちゃん
カレー屋ケンちゃん
すし屋のケンちゃん
おもちゃ屋ケンちゃん
おそば屋ケンちゃん
パン屋のケンちゃん
洗濯屋ケンちゃん

昭和は自営で賑やかだったな。

70: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:53:53.74 ID:08wry

>>45
最後のやつは本当に洗濯を業としてたかどうか怪しい
ネットでマンコを見慣れた今の我々には単に画面が汚いだけ

46: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:29:01.65 ID:8Er1O

何を言ってるのやら。
魚屋や八百屋、肉屋、菓子屋、本屋、文房具屋。
皆とっくに商店街から消えただろ。
見せ畳んで人手不足の業界で働けよ。

49: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:32:27.93 ID:4gHtH

国は個人商店を全て潰すつもりだから、潰れて当たり前

69: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:53:00.67 ID:EKzUf

>>49
これはホントそう。
で、若者は地方のショッピングモールで安い給料でマイルドヤンキー化。
ショッピングモール撤退したらゴーストタウンだけが残る。

50: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:32:45.35 ID:UiwSu

個性やら何やら言う割にはメディアが取り上げた店に群がる

51: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:33:23.80 ID:nyuw1

ケーキ屋の娘はケーコまんじゅう屋の娘の名前はなーに？

55: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:34:58.36 ID:ce3kC

>>51
俺なら抱ける

52: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:33:29.38 ID:rxRtj

適正価格なんだろうけどコンビニとかの比較対象が安すぎて「高い」って印象になっちゃうんだよなぁ

53: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:34:14.56 ID:bOFRg

かの子　きな子　あん子　みつ子

54: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:34:43.88 ID:03H2Q

寿司屋と同じでケースに商品を沢山並べていないと客が来ないし
沢山作っても売れ残ったら大損

56: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:35:57.01 ID:gIv8i

そういえばうちの近所のイオンのケーキ屋無くなったわ

57: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:36:56.07 ID:a897j

気軽なコンビニスイーツ強そう
近年は冬もアイス売れてるし
若者も減少

58: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:38:15.76 ID:3s61w

毎日頑張ってケーキ焼いて一日中販売しても、年金はクータラ初級公務員の足元にも及ばない。

そりゃ誰も継がんわ

59: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:40:53.71 ID:fqzbN

たまに、おしゃれなケーキが食べたい時は利用するぐらいかな…
ただのショートケーキだけなら、シャトレーゼがオススメ！マジで指摘するようなポイントがない
特化してるところないけど、スタンダード過ぎて悪いところがない

60: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:41:08.23 ID:3s61w

社会の仕組みが起業家を後押しするように出来ていないんだわ

61: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:43:31.41 ID:0m6Vz

ケーキ屋がダメならパン屋になればいいじゃない？

63: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:48:37.84 ID:YtuVr

買いたいんだけど高すぎるんだよな…
昔は高くても200円～300円の間だったから

64: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:48:40.93 ID:RFYJM

スーパーやコンビニのスイーツで十分だわ

65: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:49:34.78 ID:pyacU

えー、毎週カフェでケーキ食う。困るなー。

66: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:51:32.29 ID:3s61w

サンディで売ってる袋入り大福が割引シール貼ってるときに買ってる。80円くらいか

67: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:51:59.14 ID:5Kc1l

ケーキはアルコールを使った不二家のサバランをたまに買ってたけど
風の噂だと販売終了になったらしいね　残念

72: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:56:10.51 ID:ym3sT

ケーキがチー牛に見えた

74: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:58:22.54 ID:xaSP2

ニューヨークで見たどこの国かわからんケーキ美味しそうだったなー
女狙いの品は目新しさって大事だと思う

76: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:00:08.37 ID:3s61w

ダイソーで売ってるマレーシア産のクッキーに生クリーム挟むだけでも
それなりの味にはなるしな。

77: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:00:35.97 ID:M4JUW

今はコンビニのスイーツもレベル高くなってるしな

78: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:00:58.53 ID:Dmwn5

ケーキ屋🍰では2時間粘れないが
スタバ☕では開店から昼までコーヒー一杯で居座る女子の多いこと多いこと

79: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:01:45.47 ID:j9VES

コンビニのレベルが高い。おれはコンビニやヤマザキのスイーツで充分。

80: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:01:51.05 ID:5ua1e

子供の頃、誕生日のケーキは母ちゃんの手作りで
他所の家がケーキ屋で買ってるのが正直羨ましかった
13歳の誕生日、それまでの鬱憤が爆発した俺は
母ちゃんが作ったケーキをテーブルにブチまけた
「俺の誕生日はいつも貧乏くさい手作りで嫌だ」
そしたら母ちゃん泣きながら「ごめんよ」と言った
収まらない俺は崩れたケーキを母ちゃんにぶつけて
「ケーキ屋で買って来いよ！」と言ってしまった
悲しそうな顔で出て行った母ちゃん
それ以来、母ちゃんは家に戻っていない

83: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:07:05.40 ID:xX0SJ

>>80
うーん 15点

81: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:01:55.45 ID:WcHS1

手土産に持っていきやすいから、焼き菓子に力を入れてくれ

82: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:02:48.99 ID:2MFJr

あの頃はよかった

84: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:09:08.18 ID:ndmaz

街のパン屋は、ケーキと材料もコストもほぼ同じなのに、価格は半額以下で営業できてるのはなんで？

街のケーキ屋　ショートケーキ1個　830円
街のパン屋　菓子パン1個　280円

87: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:13:32.46 ID:jNQ6K

>>84
同じこと思ってたわ
生クリームたっぷりの菓子パンやミスドドーナツとケーキの価格差

86: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:10:30.56 ID:K64X9

このA?野郎ｗ

89: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:16:32.58 ID:LFl1O

物価高以上にコンビニスイーツが増えているのも街のケーキ屋の閉店に大きな影響を与えていると思う。
そもそも、ケーキそのものが、必需品というより贅沢で特別な時に食べがちな商品だから多少の価格でも買うことが多い。

街のケーキ屋の閉店時間は早い
。仕事帰りのサラリーマンが買うには店が閉まっているから
やはり24時間買えるコンビニスイーツを買ってしまう。

90: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:18:23.22 ID:Mwm5r

どこでも買えるもんね、今
特別感求めるなら高額なもん買うしかない

91: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:20:53.92 ID:wVrnN

餅は餅屋派
でも男にはケーキ屋に入る心理的ハードルが

92: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:21:03.79 ID:SHIFw

甘いしクリームなんか油だろ
しかし時々身体に悪そうな甘い物が食べたくなるのなんなの

93: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:23:46.86 ID:3s61w

甘いものが安くなったのなんて高度成長期以降だからな。
それ以前は干し柿を有難がって食ってた。

94: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:24:23.20 ID:3s61w

今や渋柿なんてクマちゃんの誘引剤だ。

95: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:25:10.39 ID:e0mMR

楽しい日本 ♪

96: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:25:20.03 ID:BdR7N

全然モテない俺に親切な若い女性店員さんがいるんだけど

俺ケーキそんなに食わないんだよな

97: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:26:05.81 ID:3s61w

>>96
ラッセンの絵を買ってあげればいいんよ

98: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:27:33.87 ID:BdR7N

>>97
なんか知らんが結構好みの絵でワロタサンクス

99: 巫山戯為奴◆TYUDOUPoWE 2025/09/01(月) 16:28:51.35 ID:NpbH3

ケーキ屋さんが有るうちは自民党も財務省もこんな贅沢しやがって未だ搾り取ってやるぜw位にしか考えないよw

105: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:33:26.77 ID:nlD3S

>>99
共産主義者「ケーキなんて資本主義の豚共の食い物だ、粛正な」

100: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:28:53.00 ID:cFL06

パン食えなくなったらどうすりゃいいんだよ

104: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:32:47.68 ID:T4gKG

>>100
ケーキを食え
(このツッコミでいいですかね？)

101: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:28:53.18 ID:2MFJr

ぐっと噛み締めてごらん～

102: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:30:43.24 ID:bOFRg

　ボﾘｼｮｲ　スｼｬｽﾁ　ペﾁｪﾆｪ　ﾍﾞﾘｮｰｻﾞ

103: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:32:47.25 ID:S6kdR

なんか月1ぐらいでローテーションで書いてそうな記事だな、来週はパン屋でいこうか

107: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:35:27.71 ID:XN6ve

ケーキぐらい自分で作れよ。
たく　無能どもが・・・

108: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:37:10.76 ID:WcHS1

なんでもいいから甘いものが食いたい時、コンビニ
どうでもいい人への手土産、シャトレーゼ
値段が張ってもちょっと良い菓子を買いたい時、街のケーキ屋

3番目の機会がめったに訪れない

109: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:37:38.91 ID:FpGG2

ショートケーキで800円、1000円とか
こんなの買うブルジョワいるのかよと思うレベル

115: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:45:15.56 ID:5SVwd

>>109
値上がりの仕方が異常だよな
ショートケーキは500円くらいの感覚だったのに
800円までいって俺は買う気が失せた
最近は800円超えてるのでケーキ買って帰るとか本当になくなった

110: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:39:53.19 ID:3s61w

チョコモナカジャンボで充分だからなあ

111: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:41:16.91 ID:p9Uln

ケーキが食べれないならパンを食べればいいじゃない

112: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:42:06.60 ID:IGKvw

昔はキリスト教系学校との繋がりあると行事でも各家庭レベルからでも注文が入り割とやっていけた
その辺も少子化と経費削減の波

113: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:42:15.32 ID:T4gKG

和菓子は毎日食べられるけど洋菓子はそうそう頻度高くは食べたくならない

114: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:42:22.75 ID:ODlmh

スポンジケーキとチューブ入りの生クリームで自分で作るイチゴもイイけど
キウイか缶詰のパイナップルがオススメ

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